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话梅排骨的做法步骤

1.准备好食材。排骨洗净切段备用。

2.排骨冷水下锅，放入葱结和姜片，倒入适量的料酒焯水。

3.锅内倒入油，放入黄冰糖小火炒糖色。

4.再放入姜片和排骨翻炒。

5.放入老抽、生抽、蚝油、盐加入热水没过排骨，再放入八角、香叶和话梅。

6.盖上锅盖中小火焖30分钟。

7.汁差不多收干，撒上白芝麻即可。

8.用筷子夹入盘中即可。